В некоторых отраслях — например, в пищевой промышленности — фактический расход компонентов часто отличается от заложенного в спецификации (Bill of Materials). Размер яблок, влажность сырья, калибр яиц — всё это влияет на реальное потребление материалов. Odoo позволяет гибко управлять такими ситуациями с помощью функции Гибкого списания (Flexible Consumption).
Что такое гибкое списание?
Эта функция позволяет фиксировать изменения в количестве компонентов, использованных при производстве, и точно отражать их в учёте запасов и себестоимости.
Например, если для сырного суфле по рецепту нужно 24 яйца, но в этот раз попались очень крупные — может хватить и 23. Или наоборот, кремовую массу пришлось делать с запасом, и расход сливок увеличился.
Как настроить гибкое списание в Odoo
Настройка выполняется непосредственно в спецификации (BOM)продукта, на вкладке «Прочее» (Miscellaneous). Доступны три режима:
- Разрешено— позволяет свободно списывать любое количество компонентов.
- Разрешено с предупреждением — гибкое списание возможно, но перед закрытием производственного заказа система покажет уведомление для проверки.
- Заблокировано — списание, отличное от планового, может запретить закрытие заказа в зависимости от прав пользователя.
Пример из жизни: сырное суфле в кафе
Рассмотрим процесс на примере популярного сырного суфле:
- Создаём производственный заказ на партию суфле.
- Переходим в планшетный режим— так будет видеть процесс повара.
- Вводим фактические расходы:
- Сливки — 1,1 л вместо 1 л (оранжевый цвет в учёте = перерасход).
- Яйца — 23 шт. вместо 24 (чёрный цвет = недосписание).
- Сыр — точно по норме (зелёный цвет = идеальное соответствие).
- Закрываем заказ — система обновляет остатки и себестоимость.
Если выбран режим «Разрешено с предупреждением», перед закрытием заказа появится окно подтверждения списания. Все изменения также фиксируются в движениях продуктов и в отчёте по анализу затрат.
Контроль прав доступа: режим «Заблокировано»
В режиме «Заблокировано»пользователи без прав администратора не смогут закрыть заказ, если списание не соответствует спецификации.
Например, если повар использовал 23 яйца вместо 24, ему будет доступна только кнопка «Продолжить производство», а для завершения заказа потребуется подтверждение администратора (вызов Гали).
Администратор может проверить, скорректировать списание и завершить производство, сохранив точность в учёте.
Почему это важно для бизнеса?
- Точный учёт запасов — остатки всегда соответствуют реальности.
- Корректный расчёт себестоимости — затраты рассчитываются по фактически использованным материалам.
- Гибкость без потери контроля— можно адаптировать процесс под реальные условия, но сохранить надзор за ключевыми отклонениями.
Гибкое списание в Odoo — это удобный инструмент для отраслей, где сложно заранее точно определить расход материалов. Он помогает компаниям вести прозрачный и точный учёт, даже когда реальное производство вносит свои коррективы.
Узнайте больше о модуле «Производство» в Odoo в наших обучающих материалах.